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Région |
Beaujolais |
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Appellation |
Beaujolais Villages Beaujeu |
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Cuvée |
ROUGE GORGE |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Gamay |
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Alcool |
12,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes. Filtration légère, Bouchon technique, Cuve émaillée.
Œil
Couleur rubis, claire, reflets cerise.
Nez
Aromatique, fruité, légers arômes de cerise, généreux arômes de framboise, légers arômes de groseille.
Bouche
Aromatique, délicate, tendre, notes de cerise, notes de fruits frais, notes de fruits rouges, tanins souples, tanins soyeux, tanins charnus, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
Charcuteries, Viandes rouges, Viandes blanches, Paella, Fromages à Pâte dure
Température de service
10° - 13°
Potentiel de garde
De 2018 à 2021